维P、维E的含量很高，能够降低胆固醇，延缓人体衰老。推荐菜式：茄子炒豆角，香菇茄子煲�
质地细嫩，味甘鲜美，富含微量元素硒，抗癌佳品，特别适合中老年人和小孩�
外形美观，口感爽脆，热量低，是减肥美容的佳品，适宜清炒、凉拌�
以小叶球为食用部位，口感鲜嫩，蛋白质含量高，适宜煮汤，清炒、过水凉拌�
又名粉藕，粉嫩甘甜，药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍�
风味独特，清甜柔嫩，纤维少口感好，适宜清炒、煮汤、做蔬菜沙拉�
叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富，因为富含维生素而被称为“维他�”菜受到国外的重视�
原产于热带美洲中部，品质脆嫩、爽滑可口，因其营养丰富而得名，嫩叶可炒食，根茎可凉拌�
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比绿包菜口感更脆，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素E和B族。属于甘蓝的一种，营养价值高于一般甘蓝�
口感如木耳清脆爽口，故得此名，含有丰富的钙、铁等元素，经常吃能降血压、益肝、热量低、脂肪少，特别适合老年人�
茎、叶均可食，茎肉质脆嫩，叶清甜可口。能增强食欲、促进消化、缓解神经压力�
