以小叶球为食用部位，口感鲜嫩，蛋白质含量高，适宜煮汤，清炒、过水凉拌�
外形美观，口感爽脆，热量低，是减肥美容的佳品，适宜清炒、凉拌�
风味独特，清甜柔嫩，纤维少口感好，适宜清炒、煮汤、做蔬菜沙拉�
叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富，因为富含维生素而被称为“维他�”菜受到国外的重视�
